抽排油烟设备（名词解释)

常生活中，下列中的()甜度最大。

A.果糖

B.蔗糖

C.半乳糖

D.麦芽糖

下列各类物质中不属三大致癌物质的是()

A.黄曲霉毒素

B.N—亚硝基化合物

C.苯并芘

D.大肠杆菌

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

京葱扒鸭扣入盘中前需要经过的工序包括( )。

A.蒸制酥烂

B.腌渍入味

C.加入胡椒粉

D.勾芡淋油

E.浇上卤法

穿的方法可以适应的烹调方法有( )。

A.炒

B.烧

C.炸

D.熘

E.蒸