A.维持听力
B.保护视觉
C.构造机体
D.促进吸收
第1题
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,可分为普通粉、标准粉和
A.富强粉
B.高筋粉
C.特制粉
D.精粉
第2题
与脂肪的消化吸收率关系密切的是其
A.温度
B.熔点
C.沸点
D.形状
第3题
根据分子结构的不同,糖类可分为单糖、双糖和
A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.多糖
第4题
“苏式月饼”其制品属于
A.暗酥
B.明酥
C.混酥
D.杂酥
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