题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烹饪原料新鲜度的变化之一是()的变化。
A.气味
B.触摸
C.结缔
D.风味
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第1题
肉类的最佳保藏温度为()。
A.-15~-l8℃
B.-25~-30℃
C.-1~-l0℃
D.-8~-14℃
第5题
蔬菜中含有较多的水分和糖分,为()创造了良好的条件。
A.储藏保管
B.蔬菜的新鲜度
C.微生物繁殖
D.保存营养
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