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[多选题]
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查涉及（）。
A.加工制作环境
B.冷菜制作
C.餐用品清洗消毒
D.食品留样
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A.加工制作环境
B.冷菜制作
C.餐用具清洗消毒
D.食品留样
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第2题
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对_____的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
A.不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全
B.价格高
C.现场检查合格
D.服务态度差
第4题
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、（）、（）、食品留样等现场检查，对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换
第6题
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出旳监督员旳职责是（）。
A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指引餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
第7题
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者旳事前监督检查（）。
A.检查发现安全隐患，应当及时提出整治规定，并监督整治
B.审查菜谱
C.对不能保证餐饮食品安全旳餐饮服务提供者，及时提请或规定主办单位予以更换
D.以上都是
第8题
餐饮服务食品安全监管部门应当根据重大活动餐饮服务食品安全工作需要，选派（）的监督员，执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作，对食品加工制作重点环节进行动态监督，填写检查笔录和监督意见书。监督过程中如遇有重大食品安全问题，驻点监督人员不能现场解决的，应及时向有关部门报告
A.1名或一名以上
B.2名或两名以上
C.3名或三名以上
D.4名或三名以上
第10题
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是____。
A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
第11题
重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）
A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.知道餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
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