题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列()原料是家常海参必须的辅料。
A.猪肉末
B.笋末
C.干贝末
D.豆豉末
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
第3题
水煮是川菜的特色,它对原料的成熟要求是()。
A、断生即可
B、软烂即可
C、酥烂即可
D、半熟即可
第10题
制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应()处理。
A、与鱼翅一起放入盅内
B、捞出另用
C、洗净后继续制汤
D、弃之不用
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!