由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（)。A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、

人体内碘缺乏，可引起的病症是

A、骨软化症

B、呆小症

C、多发性神经炎

D、坏血病

E、夜盲症

引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是( )。

A、维生素D缺乏

B、缺少体力活动

C、钙丢失

D、雌激素水平下降

E、雄激素水平下降

血液中的钙的特点是

A、较稳定

B、可作为钙营养状况的衡量指标

C、随膳食钙水平而敏感变动

D、反映骨钙状态

E、随膳食磷水平而敏感变动

烟酸缺乏可引起( )。

A.腹泻

B.脚气病

C.脂溢性皮炎

D.毕脱氏斑

E.佝偻病

核黄素缺乏可引起( )。

A.腹泻

B.脚气病

C.脂溢性皮炎

D.毕脱氏斑

E.佝偻病

优质蛋白质主要来源于( )。

A、大米

B、肉蛋奶类

C、蔬菜

D、水果

E、小麦

能自由通过乳腺的营养素是

A、维生素D

B、维生素A

C、β-胡萝卜素

D、叶酸

E、维生素K

下列属于天然着色剂的是( )。

A、苋菜红

B、胭脂红

C、柠檬黄

D、新红

E、高粱红

以下叙述哪项正确( )。

A、Menke病应限制铜的摄入量

B、Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病

C、Wilson病补铜有良好疗效

D、wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病

E、以上都不对

不属于硒的生理功能的有( )。

A、抗艾滋病作用

B、抗肿瘤作用

C、增强记忆功能

D、抗氧化作用

E、调节甲状腺激素