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[主观题]

男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。该患

者适宜的膳食治疗原则是（）。A、高能量

B、高能量+高蛋白

C、高蛋白+高脂肪

D、高能量+高糖类

E、高能量+高蛋白+高维生素

提供给上述患者的蛋白质中，动物性蛋白应占（）。A、15%

B、25%

C、35%

D、50%

E、70%

该患者每天的脂肪供给量应控制在（）。A、10g以内

B、20g以内

C、40g以内

D、50g以内

E、60g以内

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更多“男性，25岁，近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼…”相关的问题

第1题

我国宇航员每日蛋白质供给量为A、90gB、120gC、100gD、75gE、60g

我国宇航员每日蛋白质供给量为

A、90g

B、120g

C、100g

D、75g

E、60g

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第2题

复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是A、蛋

复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

A、蛋白质

B、磷脂

C、碳水化合物

D、维生素

E、钙

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第3题

以下易引起感染性食物中毒的是A、副溶血性弧菌B、葡萄球菌C、肉毒梭菌D、霉变甘蔗E、镰刀菌

以下易引起感染性食物中毒的是

A、副溶血性弧菌

B、葡萄球菌

C、肉毒梭菌

D、霉变甘蔗

E、镰刀菌

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第4题

对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是A、分解代谢增强B、分解代谢减弱C、合成代谢增强D、正氮平

对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是

A、分解代谢增强

B、分解代谢减弱

C、合成代谢增强

D、正氮平衡

E、合成代谢不变

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第5题

膳食锌最好的食物来源是A、禽畜肉B、动物内脏C、蔬菜、水果D、贝壳类海产品E、谷类

膳食锌最好的食物来源是

A、禽畜肉

B、动物内脏

C、蔬菜、水果

D、贝壳类海产品

E、谷类

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第6题

牛奶中铁的利用率为A、50%～60%B、40%～50%C、30%～40%D、20%～30%E、<10%

牛奶中铁的利用率为

A、50%～60%

B、40%～50%

C、30%～40%

D、20%～30%

E、<10%

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第7题

能引起"醉酒症状"的是A、砷中毒B、锌中毒C、亚硝酸盐中毒D、赤霉病麦中毒E、毒蕈中毒

能引起"醉酒症状"的是

A、砷中毒

B、锌中毒

C、亚硝酸盐中毒

D、赤霉病麦中毒

E、毒蕈中毒

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第8题

下列现象不属于食物中毒范畴的是A、摄入被葡萄球菌污染的食物B、摄入被节菱孢霉污染的食物C、摄入过

下列现象不属于食物中毒范畴的是

A、摄入被葡萄球菌污染的食物

B、摄入被节菱孢霉污染的食物

C、摄入过量苦杏仁

D、误食亚硝酸钠

E、摄入被结核杆菌污染的食物

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第9题

在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是A.危害分析B.确定关键控制点C

在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是

A.危害分析

B.确定关键控制点

C.制订控制措施

D.监测控制效果

E.验证和补充完善

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第10题

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为A.危害分析B.确定关键控制点C.制订控

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

A.危害分析

B.确定关键控制点

C.制订控制措施

D.监测控制效果

E.验证和补充完善

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