以下易引起感染性食物中毒的是A、副溶血性弧菌B、葡萄球菌C、肉毒梭菌D、霉变甘蔗E、镰刀菌
以下易引起感染性食物中毒的是
A、副溶血性弧菌
B、葡萄球菌
C、肉毒梭菌
D、霉变甘蔗
E、镰刀菌
以下易引起感染性食物中毒的是
A、副溶血性弧菌
B、葡萄球菌
C、肉毒梭菌
D、霉变甘蔗
E、镰刀菌
第1题
对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是
A、分解代谢增强
B、分解代谢减弱
C、合成代谢增强
D、正氮平衡
E、合成代谢不变
第3题
牛奶中铁的利用率为
A、50%~60%
B、40%~50%
C、30%~40%
D、20%~30%
E、<10%
第5题
下列现象不属于食物中毒范畴的是
A、摄入被葡萄球菌污染的食物
B、摄入被节菱孢霉污染的食物
C、摄入过量苦杏仁
D、误食亚硝酸钠
E、摄入被结核杆菌污染的食物
第6题
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
第7题
在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
第8题
在下列交流模式中分类错误的是
A、单向交流
B、双向交流
C、大众交流
D、私下交流
E、参与式交流
第9题
母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素
A、4~5
B、6~7
C、4~6
D、7~8
E、3~8
第10题
关于椰毒假单胞菌表述错误的是
A、革兰阴性菌
B、中毒食品以发酵玉米面为主
C、通过产生米酵菌酸引起中毒
D、潜伏期为4~24小时
E、病死率低
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