茅台酒是世界三大名酒之一，产于四川泸州，属酱香型酒。（)

台布也称桌布，主要起保洁、装饰、方便服务的作用。()

中餐分菜的方法主要有桌上分让式和二人合作式。()

西餐餐台多采用方桌或长方桌，并且餐台应为2人、4人、6人、8人不等。()

按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、鸡尾酒会、中餐宴会和西餐宴会。()

参考答案：错误

服务质量的好坏可通过服务态度体现，与职业道德无关。()

参考答案：错误

通常，西餐服务中的面包、黄油应在客人订食品单以前提供。()

在服务活动中，餐厅服务员的手势、表情、体姿，甚至站的位置和客人的距离都会表达出特定的含义。()

婚宴使用的餐巾花形可选“老树新芽”“仙鹤”等。()

参考答案：错误

餐厅服务员对室内的电器设备要经常检查，如果发现电线老化，接触不良，绝缘不好时，要及时维修。()

客人选定的酒，服务员应先请客人确认此酒的品牌之后，可开启斟用，这是服务工作中不可忽视的重要环节。()