题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行，因此称之为烹饪艺术，是实用与造型艺术的统一。（)

烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行，因此称之为烹饪艺术，是实用与造型艺术的统一。()

查看答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行，因此称之为烹饪艺术，是实用…”相关的问题

第1题

要根据宴会的性质、规格和标准设计菜肴。()

点击查看答案

第2题

在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。()

点击查看答案

第3题

在α－角蛋白中肽链是卷曲的，在β－角蛋白中肽链是收缩的。()

在α-角蛋白中肽链是卷曲的，在β-角蛋白中肽链是收缩的。()

点击查看答案

第4题

花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置

于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。()

点击查看答案

第5题

胶原蛋白属于不完全蛋白质，对皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨形成不重要。()

点击查看答案

第6题

干货原料的复水性就是新鲜原料干制后能重新吸回水分的过程。()

点击查看答案

第7题

水发主要是利用水的浸润作用和加热后的热胀作用。()

点击查看答案

第8题

发蹄筋时温度不能太高，温度太高会使原料收缩太小，不易涨大。()

点击查看答案

第9题

《食医心鉴》是营养食疗专著之一，为唐代著名妇产科学家昝殷所撰写。()

点击查看答案

第10题

动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（十）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（九）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（八）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（七）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（六）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（五）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（四）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（三）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（二）2024年电工高级电工证（三级）理论考试模拟试卷（一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信