鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。（)

天，去掉土腥味。()

血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。()

痛、防老抗癌、预防肝和动脉硬化等药用功能，是人们喜爱的不可缺少的美味佳肴。()

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野味之一。()