题目内容
（请给出正确答案）
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的为______。
A 绿茶
B 红茶
C 乌龙茶
D 白茶
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第1题
社区营养改善措施可以是______。
A 进行营养教育和咨询服务
B 改善卫生条件
C 推行食品强化
D 补充营养素，防治营养缺乏病
E 调整膳食结构，预防慢性疾病
第2题
长期大剂量服用可引起机体蓄积中毒的营养素包括______。
A 维生素A
B 维生素D
C 维生素E
D 维生素K
E 铁剂
第4题
营养缺乏病治疗的一般原则是______。
A 积极治疗原发病
B 充分利用食物纠正营养素缺乏
C 从营养素相互关系考虑治疗方案
D 适当给予营养补充剂
E 改善不良的饮食习惯和行为
第5题
微波加热的特点是______。
A 加热速度快
B 低温灭菌，保持营养
C 通过水分升华作用干燥
D 加热均匀性好
第8题
营养改善项目报告制度包括______。
A 工作进展报告
B 经费报告
C 总结报告
D 评价报告
E 以上均是
第9题
天然抗氧化物质的主要来源是______。
A 粮谷类
B 深海鱼类
C 蔬菜和水果
D 山珍海味
E 鲍参鱼翅
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