核桃花刀的适宜选用质地料为紧密,含量水较大的动物性原料.此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

侧顺长各划一条2厘米长的刀口,然后将其一端从长刀口中穿过来,拉紧,即成麻花状.

A.2厘米

B.3厘米

C.4厘米

D.5厘米

十字花刀分()十字花和多十字花刀.

A.单

B.双

C.少

D.长

成直角剞上一条条平等的刀纹,然后将原料切成一寸见方块,提起来见两面透孔,呈蓑衣状.

A.直

B.斜

C.竖

D.横

梳子花刀的切法是先用直刀剞上一条条()的刀纹,再顶刀切成片,即成梳子状.

A.不规则

B.平行

C.相同

D.等长

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

电气设备着火时，应使用()灭火。

A.湿棉被

B.泡沫灭火器

C.黄泥

D.干粉灭火器