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[判断题]

合理的杀菌工艺条件是确保罐头质量的关键，而杀菌工艺条件主要是确定杀菌温度和时间。当条件确定后，通常用杀菌公式的形式来表示，即为（T1-T2-T3）/t。（）

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第1题

罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件主要是温度、时间和-----

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第2题

罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素。

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第3题

罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）、（）和（）三个因素

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第4题

罐头热杀菌工艺条件的因素是()

A.温度

B.时间

C.压力

D.真空度

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第5题

罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指杀菌温度、时间以及反压等因素。（)

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第6题

罐制品杀菌工艺的主要条件是确定（）。

A.温度和时间

B.PH和时间

C.PH和温度

D.温度和PH

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第7题

罐头杀菌工艺条件由（）组成

A.真空度

B.温度

C.时间

D.反压

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第8题

罐头杀菌工艺条件表达式是什么，如何合理选择杀菌工艺条件

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第9题

罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是()

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第10题

罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。

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第11题

罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素

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