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[主观题]

金黄色葡萄球菌食物中毒以剧烈而频繁的呕吐为最显著的特征。()

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第1题

生产不符合食品安全标准的食品的企业,要承担相应的法律责任,如召回、对消费者赔偿、接受监管部

门的处罚等。()

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第2题

符合某种食物中毒的判定标准,从可疑食物中检出致病物质,就可判定为食物中毒致病食物。()

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第3题

食品追溯制度是指通过登记的识别码,对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度。()

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第4题

连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员,按新上岗人员要求重新参加考试。()

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第5题

中央农村工作会议指出,食品安全也是“管”出来的,要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立

更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。()

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第6题

进口预包装食品的标签、说明书,只要符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求,可以不用

中文标注。()

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第7题

食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的,保存不得少于2年。()

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第8题

集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室,配备与产品检验项目相适应

的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。()

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第9题

食品中加盐量达15%可控制病原菌的繁殖,避免毒素的形成。()

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第10题

肠道传染病的病变主要在肠道。()

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