生产经营者和食品行业自律是一种预防机制。（)

有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品()

A.耐保藏期限缩短

B.已经发生腐败变质

C.可能受到粪便污染

D.可能受到致病菌污染

关于食物中的镉，下列说法错误的是()

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍

应当按照有关规定及时将案件移送_____。

A.公安机关

B.人民法院

C.人民检察院

D.司法局

食品标准是指()

A.食品产品质量标准

B.食品卫生标准

C.食品安全标准

D.以上都是

在新鲜完整的粮谷种子中常有()

A.毛霉

B.根霉

C.木霉

D.交链孢霉

留样食品每个品种留样量不少于()g。

A.100

B.150

C.200

D.250

下列哪项不是食品污染物()

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素

食品安全关系到()

A.广大人民群众的身体健康和生命安全

B.经济的发展和社会的稳定

C.广大人民群众对社会和政府的信心

D.以上都是

亚硝酸盐中毒的直接原因是()

A.误将亚硝酸钠作食盐使用

B.摄入含硝酸盐多的蔬菜

C.用苦井水煮粥或食物

D.食用过量添加硝酸盐的肉制品

急性砷中毒的特效解毒剂是()

A.二巯基丙磺酸钠

B.阿托品

C.美蓝

D.食醋