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[主观题]

在食品生产经营过程中必须保持：（)A 内环境整洁B 外环境整洁C 内外环境整洁

在食品生产经营过程中必须保持：()

A 内环境整洁

B 外环境整洁

C 内外环境整洁

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第1题

对违反《食品卫生法》的行为，有权检举和控告的是：()A 消费者B 任何人C 食品经营者

对违反《食品卫生法》的行为，有权检举和控告的是：()

A 消费者

B 任何人

C 食品经营者

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第2题

《食品卫生法》规定，国家实行：()A 食品卫生监督制度B 食品卫生管理制度C 食品卫生评价制度

《食品卫生法》规定，国家实行：()

A 食品卫生监督制度

B 食品卫生管理制度

C 食品卫生评价制度

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第3题

带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。()

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第4题

学校食堂应备有足够数量的餐用具，餐具数量应为供应人数量的1.05倍。()

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第5题

餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区

域应相对独立，且工用具和容器与其他食品应予以区分。()

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第6题

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第7题

“散黄蛋”说明细菌污染了禽蛋，应该不要食用。()

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第8题

水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度减少凝结水滴落。()

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第9题

餐饮单位的食品处理区可以设置在室内，也可以设置在室外。()

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第10题

供水只要能保证加工的需要即可。()

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