题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
计算机是由运算器、_、存储器、输入设备和输出设备这5个主要功能部件组成的，它们被称为计算机的五大
硬件。
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形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质
B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质
C.糖元在酶的作用下形成的水解物质
D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
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第2题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（)。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质
B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质
C.糖元在酶的作用下形成的水解物质
D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
第3题
奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是（)。
A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质
B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质
C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
第6题
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类的商品在酸、碱、酶的作用下，（)的性质。A.生成水分B.释放水分C.被水溶
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类的商品在酸、碱、酶的作用下，()的性质。
A.生成水分
B.释放水分
C.被水溶解
D.水解生成新物质
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