第1题
务效率。()
第2题
B2>其他B族>A>D>E。()
第3题
食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属()蛋白质。
A、胶质
B、肌溶
C、肌红
D、肌动
第4题
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、()等。
A、切肉片机
B、刨冰机
C、鱼鳞清理机
D、和面机
第5题
第6题
舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同,一般舌尖对()味最敏感。
A、咸
B、酸
C、甜
D、苦
第7题
()。
A、100g
B、200g
C、250g
D、150g
第8题
第9题
第10题
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