题目内容
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[主观题]
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，淀粉70%，水30%。其操作程序是：直接将水与淀粉混合，调制均匀，
融为一体。 ()
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，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。 ()
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