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[主观题]

设计称重记录表是（）的基础。A.计算生熟比B.计算营养素摄入量C.计算营养素需要量D.膳食调查

设计称重记录表是（）的基础。

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查

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第1题

我国食物成分表是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）

A.食物名称

B.食物营养素

C.标准份

D.生熟比

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第2题

需计算生熟比的膳食调查方法是（）

A.记账法

B.称重法

C.回顾询问法

D.化学分析法

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第3题

中国食物成分表2002））是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）。

A.能量

B.标准粉

C.生熟比值

D.食物名称

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第4题

需计算生熟比的膳食调查方法是

A、记账法

B、问卷法

C、回顾询问法

D、化学分析法

E、称重法

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第5题

我国食物成分表是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（____）（）

A.能量

B.食物名称

C.生熟比值

D.标准份

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第6题

称重记录表需要设计家庭编号和家庭地址。（)

称重记录表需要设计家庭编号和家庭地址。()

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第7题

《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）A．能

《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）

A．能量

B．标准份

C．生熟比值

D．食物名称

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第8题

钢筋测量方法错误的是（）

A.挑整根钢筋截成几段，一起称重计算

B.任选一个钢筋，截取1米称重计算

C.同一捆钢筋，任选两根，随意截取一段称重计算

D.不同规格钢筋，分别称重记录计算

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第9题

称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？

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第10题

牛肉熟肉率鉴定就是将（）肌肉肉样放在沸水中煮12 min后立即称重，计算其生熟百分率

A.肩部

B.胸腰部

C.臀部深层

D.腿部

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