保健食品基本特点不包括（）。A.必须是食品B.配方组成和用量具有科学依据C.可以是含有某种成分的天

A.蛋白质量变化不大，烹调后更易消化吸收

B.B族维生素在高温制作过程中损失较多

C.炖、煮肉类时无机盐和指溶性维生素损失不大

D.生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养

A.食物应分类、整理后冷藏 

B.生熟分开，或用保鲜膜包好

C.畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

A.通过调配原料能使菜品营养成分比较全面

B.通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面

C.烹调无法提高营养素的利用程度

D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值

A.特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的

B.只适宜于老年人群食用，具有调节机体功能

C.以治疗疾病为目的，但不产生任何急性、亚急性或者慢性危害 

D.以上选项均错误