题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
A.电烤箱使用完毕后切断总电源
B.将微波炉放在干燥、 通风、 不燃的地方使用
C.使用塑料容器作为微波炉加工工具
D.用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤
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A.电烤箱使用完毕后切断总电源
B.将微波炉放在干燥、 通风、 不燃的地方使用
C.使用塑料容器作为微波炉加工工具
D.用电饭锅的铝制内锅存放酸梅汤
第1题
如果身上衣物着火,可以()将火扑灭。
A、马上用手扑打
B、快速奔跑
C、用冷水
D、用湿布扑打
第2题
下列中, 在()的条件下触电危险性最大。
A、低频电流、干燥环境、触电时间较长
B、高频电流、潮湿环境、触电时间较长
C、低频电流、潮湿环境、触电时间较长
D、高频电流、干燥环境、触电时间较长
第3题
餐饮产品售价是()与产品成本的乘积。
A、定价系数
B、成本系数
C、成本毛利率
D、销售毛利率
第5题
下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是()。
A、苹果与梨同食
B、牛肉与羊肉同烹
C、胡萝卜与白萝卜同煮
D、猪肉与粉条同炖
第8题
宇宙射线和地球上的放射线是食物中()物质的来源。
A、放射性
B、化学性
C、物理性
D、微生物
第9题
原料加工前重量( )原料加工后重量,是净料单位成本计算的基本条件。
A.等于
B.不等于
C.一样
D.无变化
第10题
“成本系数法”计算加工后原料成本,只适用于( )相同的原料。
A.出材率
B.损耗率
C.毛料重量
D.损耗重量
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