烤制也称烧烤，是利用高热空气对制品进行高温加热火烤的热加工过程

熏烤肉制品一般指以畜禽肉或其可食副产品为原料，添加相关辅料，经腌制、煮制等工序进行前处理，再以烟气、热空气、火苗或热固体等介质进行熏、烧烤等工艺制成的肉制品

脆皮牛角烤制时，必须使用风炉烤制

一定要按照配方中的温度来进行烤制吗

油脂在焙烤食品里的作用只是给制品提供营养价值

对硝基乙苯在硬脂酸钴和乙酸锰的催化下，以空气中的氧气为氧化剂，发生苄位氧化，制得对硝基苯乙酮。这一过程中，对硝基乙苯首先在高温下苄位C-H键发生均裂，形成 ，此过程需要大量能量

利用人力制动机进行防溜时，应按照《站细》要求的数量拧紧人力制动机。（）

数据库系统目录（或称数据库字典）也由一些关系组成，所以用户可以同样对其进行查、添、删、改操作

脆皮牛角的烤制温度是多少

危险化学品是指具有毒害、（）、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。

肉松类干制品是指瘦肉经煮制、撇油、调味、收汤、炒松干燥或加入食用植物油或谷物粉炒制而成的，肌肉纤维蓬松成絮状或团粒状的干熟肉制品

烤制点心时切勿随意离开或分神处理其他厨务或与人聊天（）