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[主观题]

脂类分为简单脂类、复合脂类、衍生脂类三类,是长链脂肪酸与长链脂肪醇所组成的酯

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第1题

茶叶中含量最高的三类有机物是()

A.糖类、多酚类和脂类

B.蛋白质、糖类和多酚类

C.多酚类、生物碱和氨基酸

D.蛋白质、多酚类和芳香物质

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第2题

鞭毛的主要成分是脂类,功能是运动。
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第3题

苔藓植物含有的主要化学成分有

A.烃类

B.脂类

C.萜类

D.黄酮类

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第4题

质膜,核膜和液泡膜等是选择透性的膜,它们的组成是

A.蛋白质和脂类

B.蛋白质和核糖核酸

C.蛋白质和糖类

D.脂类和糖类

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第5题

哈喇味一般是指脂类氧化产生的异味
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第6题

脂类是脂肪酸和甘油醇形成的酯类及其衍生物
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第7题

以下属于宏量营养素的是

A.水

B.糖类

C.蛋白质

D.脂类

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第8题

水分活度越低,脂类的氧化(非酶)速度越低
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第9题

当TG≥5.7mmol/L,有急性胰腺炎发生的可能,首选类调脂药物
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第10题

病毒囊膜的组成成分包括

A.蛋白质

B.核酸

C.脂类

D.多糖

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第11题

病毒包膜的脂类通常来自于宿主细胞,而蛋白则由病毒基因所编码
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