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[单选题]

香气清纯爽快,香虽不高,但很幽雅,这类香气可用下列评茶术语描述:()

A.清高

B.清香

C.清爽

D.鲜爽

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第1题

香气审评,茶类香应注意区别()

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春茶、夏暑茶、秋茶之别

D.地域香与附加香

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第2题

下列评茶用语中用于描述滋味的是()

A.清高

B.鲜浓

C.嫩黄

D.高爽

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第3题

加工工艺正常的情况下,红茶的香气中一般不会出现()。

A.清香

B.甜香

C.花香

D.果香

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第4题

抓茶一把,用手紧握很刺手,发出“沙沙”响,条脆,手捻成粉末,枝梗轻折即蹦断,香气高,问其含水量约为()

A.6%以下

B.7%

C.8%

D.10%

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第5题

辨别茶叶香气优次,应以那个嗅香环节为重点()

A.干嗅

B.热嗅

C.温嗅

D.冷嗅

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第6题

在评茶术语中,能够用于描述“嫩度差,形状粗大而松散”的词语是()

A.粗壮

B.粗实

C.粗松

D.轻飘

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第7题

“花杂”是对名优绿茶()常见品质弊病的评语描述

A.外形色泽

B.汤色

C.香气

D.滋味

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第8题

名优茶审评,当两只或以上茶样总分相同时,根据五个品质因子所得的分数,单项因子进行比较,各因子排列次序为:()

A.滋味、外形、香气、汤色、叶底

B.滋味、香气、外形、叶底、汤色

C.香气、外形、滋末、叶底、汤色

D.外形、滋味、香气、汤色、叶底

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第9题

外形评茶术语“下脚重”的意思是:()

A.A.最大的筛号茶比例过少

B.B.最小的筛号茶比例少

C.C.最大的筛号茶比例过多

D.D.最小的筛号茶比例过多

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第10题

红碎茶的审评中,对滋味的要求不包括下列哪一项()

A.浓度

B.强度

C.鲜爽度

D.甜度

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