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[判断题]

茉莉花茶不属于六大基本茶类,而是再加工茶。( )

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第1题

窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选下哪一种?()

A.炒青茶坯

B.眉茶

C.烘青茶坯

D.蒸青茶

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第2题

从茶叶分类来看,普洱茶膏属于:()

A.初制茶

B.再加工茶

C.精制茶

D.深加工茶

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第3题

茉莉花茶通常是以()为茶坯窨制而成

A.黑茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

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第4题

乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶?()

A.大红袍

B.凤凰水仙

C.黄金桂

D.黄金芽

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第5题

绿茶是我国最晚出现的一个茶类,它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成
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第6题

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()

A.黄大茶

B.铁观音茶

C.普洱茶

D.红茶

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第7题

茉莉花茶窨制过程中,将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花渣的过程被称为()

A.通花

B.窨花

C.起花

D.提花

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第8题

香气审评,茶类香应注意区别()

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春茶、夏暑茶、秋茶之别

D.地域香与附加香

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第9题

白毫银针茶加工是将茶芽摊在通风阴处或微弱日光下,菱凋至含水量20%-30%时,再放在烈日下晒至全干或低温烘干(政和制法),烘干的温度为:()

A.40℃-50℃

B.50℃-60℃

C.60℃-70℃

D.70℃-80℃

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第10题

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪类茶:()

A.长炒青

B.武夷岩茶

C.红碎茶

D.白茶

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