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[单选题]

绿茶内质审评,要用()℃水温的开水冲泡

A.60℃

B.80℃

C.100℃

D.70℃

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第1题

用柱形杯审评白茶,-般采用1:50茶水比,()

A.冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟

B.冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟

C.冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟

D.冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟

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第2题

花茶双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为()分钟

A.3

B.5

C.10

D.20

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第3题

审评黄茶一般采用1:50茶水比,()

A.冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟

B.冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟

C.冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟

D.冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟

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第4题

乌龙茶专用审评方法,需要冲泡几次()

A.2次

B.3次

C.4

D.1次

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第5题

花茶双杯审评二次冲泡法中同一茶样需称取两份,每份()置于150m1审评杯中

A.3g

B.5g

C.10g

D.15g

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第6题

茶叶内质审评时,不正常滋味要区别()

A.浓淡鲜爽醇和

B.苦涩粗异

C.酸甜辛辣

D.酸馊霉焦

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第7题

毛峰类绿茶外形审评注重()

A.色泽、嫩度

B.色泽、形态

C.色泽、条索

D.嫩度、净度

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第8题

名优绿茶审评,最为适宜的评茶杯应为:()

A.150m1精茶杯

B.200m1毛茶杯

C.250m1毛茶杯

D.110m1盖碗

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第9题

红绿茶类外形审评,正常情况下,一般以()为主判定级别

A.条索

B.嫩度

C.整碎

D.净杂

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第10题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定,绿茶外形的品质系数(权数)为()

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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