饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础（）

我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（)

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品（）

除了博彩饭店之外，所有饭店的餐饮收入是最大的一项收入来源。（)

餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（)

宴席菜单是消费者和经营者沟通的桥梁,是餐饮企业经营不可或缺少的工具,是餐饮企业饮食产品销售种类和价格的一览表和说明书,是餐饮经营与管理的关键和基础,是餐饮经营的中心环节,直接影响餐饮企业的经营成效（）

从广义上讲，餐饮成本包括餐饮经营和管理活动中所耗费的全部支出。（)

餐饮制度创新是其他一切创新活动的先导或基础。（)

饭店是一种（)服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。

将宴会摆上北京的长城属于餐饮管理创新。（)

快餐餐饮能提供比较全面的菜肴，顾客的选择余地大，大部分餐饮属于此种餐饮。（)

标准餐饮产业应提供低成本、高品质的标准化餐饮配套和配送系统。（)