餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（)

我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（)

饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和（）

餐饮经营利润来自采购。（)

营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的学科。（)

饭店环境的美观是在满足功能前提下，通过设计手法来创造室内形象，满足客人的（）

告知性广告的目的是为产品创造最初的基本需求（）

饭店餐饮人员的健康管理是餐饮卫生健全发展的基础（）

酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所（）

宴席菜单是消费者和经营者沟通的桥梁,是餐饮企业经营不可或缺少的工具,是餐饮企业饮食产品销售种类和价格的一览表和说明书,是餐饮经营与管理的关键和基础,是餐饮经营的中心环节,直接影响餐饮企业的经营成效（）

餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品（）