题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及()进行的控制

A.服务效率

B.菜点、酒水质量

C.客用品质量

D.服务环境质量

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第1题

对质量管理的目的,正确的说法是()。

A.在于减少不合格产品

B.降低成本

C.提供效率

D.控制产品质量的波动

E.控制工作质量的波动

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第2题

餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。
餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。

A.客用品质量

B.服务环境质量

C.餐饮设施设备质量

D.服务技能

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第3题

酒水成本控制直接影响到餐饮企业的经济效益。()
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第4题

()是指社会组织在将生产要素投入转化为有形产品和无形服务的产出,通过创造效用而增加附加价值的流通性服务过程中, 对其制造产品或提供服务的过程所进行的组织、计划、实施和控制

A.运营管理

B.行业管理

C.财务预算管理

D.投资管理

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第5题

鸡尾酒会的服务工作包括()。

A.酒水服务

B.迎宾服务

C.菜点服务

D.吧台服务

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第6题

服务有形展示的作用主要体现在()。

A.通过有形展示设计来寻求差别化

B.便于对服务过程进行控制

C.有助于企业区分提供的服务类型

D.有助于企业对服务质量进行管理

E.为处于服务环境中的顾客提供帮助

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第7题

关于质量控制的含义,下列说法正确的是()

A.质量控制是适用于任何组织的控制,不仅仅限于生产领域,产品的设计,生产原料的采购,服务的提供,人力资源配置,涉及到组织内几乎所有的活动

B.质量控制是适用于任何组织的控制,不仅仅限于生产领域,产品的设计,生产原料的采购,服务的提供,市场营销,涉及到组织内几乎所有的活动

C.质量控制是适用于任何组织的控制,不仅仅限于生产领域,产品的设计,生产原料的采购,服务的提供,市场营销,人力资源配置,涉及到组织内几乎所有的活动

D.质量控制是适用于任何组织的控制,不仅仅限于生产领域,产品的设计,生产原料的采购,服务的提供,市场营销,人力资源配置

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第8题

质量控制是指对组织拥有的建筑和设备进行控制。()
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第9题

公共文化设施,是指用于提供公共文化服务的建筑物、()。

A.文化健身器材

B.文化娱乐设施

C.场地和设备

D.健康文化产品

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第10题

狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业()等内容的各种印刷品

A.产品

B.服务

C.价格

D.以上都是

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