在干燥过程中，水分从物料内部向表面移动，再从物料表面向干燥介质中气化。（)

A.平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分

B.自由水是在物料干燥过程中能除去的水分

C.结合水分干燥速度缓慢

D.非结合水分干燥速度较快

E.平衡水也称为游离水

A.干燥介质

B.工作水分

C.干燥平衡水

D.临界水分

A.热空气流速

B.物料的厚度

C.相对湿度

D.表面气化的推动力

A.结晶水

B.结合

C.自由水

D.平衡水

A.自由水

B.结合水

C.平衡水

D.结晶水

E.非结合水

A.干燥物料的性质

B.干燥介质的湿度

C.干燥介质的温度

D.干燥方法

E.干燥速度

A.平衡水分

B.非结合水

C.物化结合水

D.化学结合水