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[单选题]
蕃茄含()和维生素B、C较多
A.矿物质
B.胡萝卜素
C.糖分
D.蛋白质
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第1题
A.蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素
B.必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素
C.蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素
D.蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和纤维素
第6题
A.食用大豆前需加热煮熟,破坏其中的抗营养因子
B.蔬菜、水果含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和一定量的碳水化合物
C.动物肝、血含铁较多,主要以血红素铁的形式存在
D.谷类蛋白质属于不完全蛋白质,其第一限制性氨基酸是苯丙氨酸
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