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[单选题]

蕃茄含()和维生素B、C较多

A.矿物质

B.胡萝卜素

C.糖分

D.蛋白质

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第1题

七大营养素包括()

A.蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

B.必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

C.蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

D.蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和纤维素

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第2题

动物饲料中主要的营养物质有()。

A.水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

B.碳水化合物、脂肪、蛋白质

C.水

D.维生素、矿物质

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第3题

术后最重要的治疗元素是()

A.水和矿物质

B.热量和蛋白质

C.益生菌和维生素

D.蛋白质和脂肪

E.复合维生素

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第4题

黄绿色的蔬菜含有较多的()

A.叶绿素

B.黏多糖

C.β胡萝卜素

D.维生素C

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第5题

微量营养素包括()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.矿物质

D.维生素

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第6题

下列关于各类食物的营养价值,哪一项是不正确的()

A.食用大豆前需加热煮熟,破坏其中的抗营养因子

B.蔬菜、水果含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和一定量的碳水化合物

C.动物肝、血含铁较多,主要以血红素铁的形式存在

D.谷类蛋白质属于不完全蛋白质,其第一限制性氨基酸是苯丙氨酸

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第7题

能量是()在体内氧代谢过程中产生的

A.蛋白质、维生素和碳水化合物

B.蛋白质、矿物质和碳水化合物

C.蛋白质、脂肪和碳水化合物

D.蛋白质、水和碳水化合物

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第8题

产能营养素包括()。

A.碳水化合物

B.维生素

C.矿物质

D.脂类

E.蛋白质

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第9题

三大产能营养素不包括()

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.矿物质

E.维生素

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第10题

叶酸属于哪一类营养素()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

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