糖尿病如何选择蔬菜（)。

A、蔬菜摄入量可以降低膳食的血糖指数

B、健康成年人每日蔬菜摄入量为300～500g

C、糖尿病患者的每日蔬菜摄入量应低于健康成年人

D、注意蔬菜烹调方式的选择，避免烹调油摄入过量

A.尽量选择多种蔬菜

B.含盐较多的腌菜和酱菜

C.特别注意选择深色蔬菜

A、蔬菜的升糖指数明显高于水果，所以要少吃

B、蔬菜水果可以相互替代

C、蔬菜的升糖指数明显低于水果

D、深色蔬菜占1/3

E、两餐之间选择高GI的水果为宜

A.食用新鲜、应季的水果

B.菠菜、油菜、芹菜叶属于深色蔬菜

C.果汁可以代替鲜果

D.食用的深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2

E.蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维

A.碳水化合物

B.纤维素

C.胡萝卜素和维生素

D.无机盐

A.400～500g的蔬菜和100～200g的水果

B.100～150g的蔬菜和100～200g的水果

C.100～200g的蔬菜和500～600g的水果

D.200～300g的蔬菜和300～500g的水果

A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补

B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源

C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素

D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2

A.选择新鲜和应季蔬菜

B.尽可能食用多种类的蔬菜

C.多吃十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、芥蓝等)、菠菜、菌藻类

D.吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时，应适当减少主食

A.绿叶菜类

B.葱蒜类

C.多年生蔬菜

A.腌菜

B.新鲜蔬菜

C.隔夜绿叶菜

D.火腿