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[多选题]

天然博士有机蛋白粉的卖点是()

A.有机

B.含量高达60%

C.纯乳清蛋白

D.添加酵母β葡聚糖

E.零添加

F.含有乳矿物盐

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第1题

国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于()的粉末状产品

A.15%

B.25%

C.35%

D.38%

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第2题

金领冠塞纳牧是国内首款添加()的有机奶粉

A.益生菌

B.乳铁蛋白

C.HA

D.OPO

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第3题

汤臣倍健蛋白粉()。

A.优质双蛋白

B.科学配比,好吸收

C.不添加香精、色素

D.含量高达80%

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第4题

汤臣倍健蛋白粉150g装中,主要原料有大豆分离蛋白、乳清蛋白、大豆卵磷脂()
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第5题

牛乳中的蛋白质含有(),在西式面点中主要起乳化作用

A.乳球蛋白

B.乳白蛋白

C.酪蛋白

D.乳清蛋白

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第6题

在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐

A.酪蛋白

B.乳蛋白

C.乳清蛋白

D.胶原蛋白

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第7题

罐区常见的处理油品乳化的方法是有()

A.A.加温破乳、添加破乳剂破乳、电化学破乳

B.B.加温破乳、电化学破乳、沉降破乳

C.C.加温破乳、电化学破乳、添加破乳剂破乳

D.D.加温破乳、沉降破乳、添加破乳剂破乳

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第8题

金领冠塞纳牧特含α+β创新蛋白组合,α乳清蛋白和β酪蛋白的配比无限接近母乳,含有天然珍稀A2-β酪蛋白,营养全面好吸收()
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第9题

母乳中主要的成分是()

A.乳铁蛋白

B.乳清蛋白

C.转铁蛋白

D.溶菌酶

E.补体

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第10题

()是乳清蛋白家族,由2个乳清酸性蛋白域和1个4—二硫中心组成。

A.A.HE4

B.B.SCC

C.C.CA125

D.D.HPV

E.E.AST

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第11题

母乳是婴儿() A 、母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α2-乳清蛋白为主。 B 、母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶。 C 、母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主。 D 、母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收。 E 、以上都不对

A.母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α2-乳清蛋白为主

B.母乳中含有抗感染的SIgA.乳铁蛋白及溶菌酶

C.母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主

D.母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收

E.以上都不对

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