题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品贮存要求（)。
A.贮存食品场所，不得存放有毒有害物品
B.食品存放应分类分架、离地离墙
C.按食品价格不同分别存放
D.遵循先进先出原则
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A.分类存放
B.分架存放
C.隔墙存放
D.离地存放
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第3题
食品小作坊从事食品生产加工活动应当遵守下列规定（)。
A.生产加工设施、设备和生产流程符合食品安全要求和条件
B.生产加工区和生活区按照保障食品安全的要求相隔离
C.待加工食品与直接入口食品、原料、成品分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物
D.生产加工场所不得存放有毒、有害物品和个人生活物品
第4题
餐饮服务单位的库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在（)以上，距离墙壁宜在（)以上。
A.10cm、20cm
B.10cm、5cm
C.5cm、10cm
D.10cm、10cm
第5题
餐饮服务单位的同一库房内贮存不同类别食品和非食品（如食品包装材料等)，应（)
A.分设存放区域，不同区域有明显的区分标识
B.分设存放区域相关区域可以混合摆放
C.不同区域可以设置区分标识，但是可以根据使用习惯摆放
D.以上全正确
第8题
加工制作食品过程中，应采取下列（)措施，避免食品受到交叉污染。
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀禽、畜等动物
第9题
加工制作食品过程中，应采取下列（)措施，避免食品受到交叉污染。
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物
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