更多“小苏打用浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、调色和使原料易于均匀…”相关的问题
第1题
牛肉的致嫩措施有:酶解法和抓浆加辅料法。()
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第2题
嫩肉粉对质地较老的猪肉、牛肉等有良好的致嫩效果,但对猪肉、牛肉的营养成分有一定的破坏()
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第3题
按粉尘的生物学作用分可分为致肺纤维化粉尘和非致肺纤维化粉尘。()
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第4题
干煎鳜鱼的成品特点是:色泽金黄,鱼皮香脆,鱼肉()
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第5题
鲜嫩是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气的木语。()
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第6题
碳酸氢钠又称小苏打,加热分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。()
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第7题
发热是致热原的作用使体温调节中枢的调定点上移而引起的调节性体温升高。()
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第8题
生产经营单位应当将购买和发致劳动防护用品的情况建立台账,并存档。()
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第10题
所有化妆品的原料都必须要经过的阳光照射,产生光化学反应后,才会对皮肤致敏。()
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