题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在安排宴请菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，包括（)
A.宗教的饮食禁忌
B.“三高”患者出于健康原因的禁忌
C.喜欢吃辛辣食物等地域偏好等
D.以上都是
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A.宗教的饮食禁忌
B.三高患者出于健康原因的禁忌
C.喜欢吃辛辣食物等地域偏好等
D.以上都是
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第3题
宴请时确定菜单要依照以下方法（)
A.安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化
B.在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好，既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色
C.先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”
D.在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视
第7题
正式宴席像国宴必须提前安排菜单。定菜单，首先要明白客人不吃什么。举办大型宴会的话，则主要考虑主宾。饮食禁忌之一包括宗教禁忌。一般而论，伊斯兰教的信仰者
A.不饮酒
B.不吃猪肉
C.不吃葱姜
D.不吃动物的血液
第8题
6、正式宴席像国宴必须提前安排菜单。定菜单，首先要明白客人不吃什么。举办大型宴会的话，则主要考虑主宾。饮食禁忌之一包括宗教禁忌。一般而论，伊斯兰教的信仰者
A.不饮酒
B.不吃猪肉
C.不吃葱姜
D.不吃动物的血液
第9题
正式宴席像国宴必须提前安排菜单。定菜单，首先要明白客人不吃什么。举办大型宴会的话，则主要考虑主宾。饮食禁忌之一包括宗教禁忌。一般而论，伊斯兰教的信仰者()。
A.不吃猪肉
B.不吃葱姜
C.不饮酒
D.不吃动物的血液
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