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[判断题]

餐厅服务员在宴会服务时,除非客人主动提出更换酒具,一般不予更换。()

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第1题

餐厅服务员在宴会服务中,上第二道汤时,无须更换汤碗和汤匙。()
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第2题

餐厅服务员为客人斟酒服务时,可同时为左右两位客人斟酒。()
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第3题

斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒安全,这是宴会服务水平的一种体现。()
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第4题

客人来就餐时,服务员应主动问候,笑脸相迎。()
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第5题

前厅服务员在服务中要主动观察,注意揣摩客人心理,做到真诚待客、有求必应、有问必答,对客人的每一次承诺都要全力给予实现()
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第6题

客人如对上菜有特殊要求,餐厅服务员应根据情况灵活掌握()
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第7题

下列()是宴会传菜员的职责。

A.A.主动为宾客接拿衣帽并妥善保管

B.B.在宴会进行中主动为客人斟酒

C.C.及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中

D.D.客人来到时主动打招呼问好,拉椅让座

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第8题

宴会礼仪中,主人一般端坐宴会正位等候客人。()
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第9题

摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要便于餐厅服务员服务()
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第10题

看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员()
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