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[多选题]
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
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第2题
在有机食品加工过程中，允许使用哪类物质?()
在有机食品加工过程中，允许使用哪类物质？（)
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A、化学合成和天然的防腐剂
B、化学合成和天然色素
C、所有国家未禁止使用的色素
D、天然色素和天然防腐剂
第5题
以下有关食品添加剂的表述不正确的是（)。
A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全
B.添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
E.食品加工中可以无限量地使用食品添加剂
第10题
关于食品营养强化的描述正确的是()。
关于食品营养强化的描述正确的是（)。
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A、食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准1/2者，不应再进行强化
B、食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准2/3者，不应再进行强化
C、食品在强化过程中，强化剂可以转化成其他物质
D、添加营养强化剂后，可能影响该食品中其他成分的及该食品的色、香、味等感观性状
E、作为营养强化食品，为了突出效果，可以进行夸大宣传
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