题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是我国绝大多数粮油食品中规定的必检真菌毒素。

A.T-2毒素

B.伏马菌素

C.杂色曲霉素

D.黄曲霉毒素

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第1题

在果酒的生产过程中,若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、霉变、变质、变味的果实,就容易造成真菌毒素转移到成品酒中,最常见的真菌毒素是()

A.伏马菌素

B.黄曲霉毒素

C.展青霉毒素

D.赭曲霉毒素

E.T-2毒素

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第2题

毒性最强的真菌毒素是黄曲霉毒素。()
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第3题

黄曲霉毒素中,毒性最大,致癌性最强的是()

A.黄曲霉毒素M1

B.黄曲霉毒素G1

C.黄曲霉毒素B1

D.黄曲霉毒素B2

E.黄曲霉毒素P1

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第4题

豆皮中主要考虑的霉菌毒素有()

A.呕吐毒素

B.伏马毒素

C.玉米赤霉烯酮

D.黄曲霉毒素

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第5题

下列与原发性肝癌发病有关的是()

A.青霉素

B.灰黄霉素

C.黄褐霉素

D.串珠镰刀菌毒素

E.黄曲霉毒素

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第6题

黄曲霉等霉菌可产生黄曲霉毒素,是一种致癌毒素()
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第7题

与肝癌有关的真菌产物是()

A.赤霉素

B.黄曲霉素

C.镰刀菌素

D.头孢菌素

E.α毒素

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第8题

以下属于食品中天然存在的化学物质的是()。

A.真菌毒素

B.藻类毒素

C.动物毒素

D.微生物毒素

E.植物毒素

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第9题

()毒素的毒性是氰化钾的100倍,是砒霜的68倍。

A.黄曲霉毒素B1

B.麦角毒素

C.玉米赤霉烯酮

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第10题

真菌毒素中毒发生主要是通过被真菌污染的食品,一般我们用的烹调方法加热处理____

A、可以破坏食品中的真菌毒素

B、不能破坏食品中的真菌毒素

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