由于鱼类中含有（)所以在加水炖煮后易胶化冷却后形成鱼冻。

A.黏蛋白

B.胶原蛋白

C.硫酸鱼精蛋白

D.血浆蛋白质

A.胶原蛋白作不会随着年龄的增长而流失

B.胶原蛋主要分布在角质层

C.胶原蛋白是构成结缔组织的重要物质

D.适当补充维生素C有助于胶原蛋白的形成

A.清蛋白

B.T-H蛋白

C.α球蛋白

D.黏蛋白

E.免疫球蛋白

A.胶原蛋白

B.纤维蛋白

C.纤连蛋白

D.血纤蛋白

A.纤维蛋白原

B.铜蓝蛋白

C.胶原蛋白

D.前白蛋白

E.C反应蛋白

A.Ⅰ型胶原和蛋白多糖

B.Ⅱ型胶原和蛋白多糖

C.Ⅲ型胶原和蛋白多糖

D.Ⅳ型胶原和蛋白多糖

A.血栓收缩蛋白

B.ADP、血栓烷A₂、胶原

C.α₂-巨球蛋白、α₁-抗胰蛋白酶、C1抑制物

D.ADP、肾上腺素、血栓调节蛋白、蛋白S、蛋白C抑制物

E.蛋白C、血栓调节蛋白、活化蛋白C抑制物

A.清蛋白、β蛋白、α1蛋白、α2蛋白、γ蛋白

B.清蛋白、γ蛋白、α1蛋蛋白、α2蛋白、β蛋白

C.清蛋白、β蛋白、α1蛋蛋白、γ蛋白、α2蛋白

D.清蛋白、α1蛋蛋白、α2蛋白、β蛋白、γ蛋白

E.清蛋白、α1蛋蛋白、β蛋白、α2蛋白、γ蛋白

A.清蛋白、β蛋白、α₁蛋白、α₂蛋白、γ蛋白

B.清蛋白、γ蛋白、α₁蛋蛋白、α₂蛋白、β蛋白

C.清蛋白、β蛋白、α₁蛋蛋白、γ蛋白、α₂蛋白

D.清蛋白、α₁蛋蛋白、α₂蛋白、β蛋白、γ蛋白

E.清蛋白、α₁蛋蛋白、β蛋白、α₂蛋白、γ蛋白

A.角蛋白丝

B.结蛋白丝

C.胶原蛋白

D.核纤层蛋白