菜肴造型常用的手法有（）。

A.包制法

B.茸塑法

C.串连法

D.排制法

A.揉制法

B.揣揉法

C.擦制法

D.叠制法

A.研合法

B.搓丸法

C.泛丸法

D.滴制法

A.研合法

B.塑制法

C.泛丸法

D.滴制法

A.隔离法、打击法、窒息法、抑制法

B.隔离法、窒息法、冷却法、抑制法

C.浇水法、窒息法、冷却法、抑制法

D.打击法、浇水法、窒息法、抑制法

A.冷却法

B.覆盖法

C.抑制法

D.窒息法

A.冷凝法

B.冷却法

C.扑灭法

D.隔绝法

A.抑灭法

B.抑压法

C.抑制法

A.冷却法

B.扑灭法

C.隔离法

D.抑制法

E.窒息法

F.脚踩法