猪（)包括西冷和里脊，是猪肉中最细嫩的部分。

A.猪西排

B.猪前腿

C.猪后腿

D.猪里脊

A.前额-面部-头部-胸部-腹部-双上肢-双下肢-背部-臀部

B.前额-头部-面部-胸部-双上肢-腹部-双下肢-背部-臀部

C.前额-面部-头部-胸部-双上肢-双下肢-腹部-背部-臀部

D.面部-前额-头部-胸部-双上肢-双下肢-腹部-背部-臀部

A.猪颈

B.五花

C.后腿

D.里脊

A.牛里脊

B.猪通脊

C.净鱼肉

D.火腿

A.面向外部，先头部，然后是脚部，后臀部

B.面向内部，先头部后臀部，最后是脚部

C.面向内部，先是脚部，然后是臀部，最后是头部

A.焅、扒

B.炖、煸

C.红烧、干烧

D.滑炒、滑烹

A.上脑

B.里脊头

C.外脊

D.里脊中段

A.牛里脊

B.猪里脊

C.百里香

D.荷兰豆

A.耳廓

B.臀部

C.足跟

D.尾骶部

E.背部

A.甲托住病人的头、肩脾部，乙托住病人的背、臀部，丙托住病人胭窝、腿部

B.甲托病人腰部，乙托病人臀部，丙托病人胭窝、腿部

C.甲托病人头、肩部，乙托病人臀部，丙托病人腿部

D.甲托病人头部，乙托病人背部，丙托病人胭窝、腿部

E.甲托病人头、肩脚部，乙托病人的背部，丙托病人胭窝、腿部