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[单选题]

在《韦氏辞典》中,关于酒的定义是这样说的:凡酒精含量在()的酒精饮料都可以称为酒。

A.45.5%~90.5%

B.0.5%~7.5%

C.90%以上

D.65.5%~85.5%

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第1题

酒精饮料就是我们通常所说的酒即一种含有甲醇(酒精)在0.5%~75.5%之间的可饮用的液体()
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第2题

按照美国的有关法规,凡含有酒精的液体都可称为酒。()
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第3题

烈性酒是酒精浓度较高的酒,它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒,因此烈性酒也被称为蒸馏酒,酒液中乙醇含量在()有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。

A.35°以上的

B.40°以上的

C.45°以上的

D.50°以上的

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第4题

下面关于酒柱的说法正确的是()。

A.酒柱多,下降速度慢,说明甘油、酒精、还原糖等含量高

B.酒柱少,甚至没有,而且下降速度快,说明干物质和酒精含量都低,酒的流动性强

C.酒柱的形成,首先是由于水和酒精的表面张力,其次是由于葡萄酒的粘滞性

D.倾斜酒杯或摇动酒杯,使葡萄酒进行圆周运动,使酒在杯内壁上形成红色酒柱,即挂杯现象

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第5题

发酵酒的酒精含量一般在() 以下。

A.10度

B.12度

C.15度

D.20度

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第6题

国际上常用到的水果发酵酒有:苹果酒、梨子酒,酒精含量在()

A.2%-8%

B.3%-9%

C.4%-8%

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第7题

按照酒精含量分类,米酒属于()。

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.中度酒

D.高度酒

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第8题

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。()
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第9题

味美思是以蒸馏酒为基酒,加上苦艾等25至40种植物和蒸馏酒配制成的酒精含量在17%—20%之间。()
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第10题

中国酒中,按酒精含量分类,中度酒指酒度为()。

A.30°~40°

B.20°~40°

C.20°~30°

D.20°以下

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第11题

酒精含量在20GL以下的酒精饮料被称为低度酒()
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