题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
关于手切羊肉和羊排卷的说法,正确的是()。
A.都是选自内蒙12月龄以下羔羊
B.手切羊肉选自羔羊后腿以及羊霖
C.羊排卷以羔羊腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成
D.都是清真菜品
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A.都是选自内蒙12月龄以下羔羊
B.手切羊肉选自羔羊后腿以及羊霖
C.羊排卷以羔羊腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成
D.都是清真菜品
第2题
A.素食;荤食
B.奶食;肉食
C.饮料;主食
D.白食;红食
第3题
A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉
B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成
C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣
D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖
第9题
B、滑牛肉需要到锅里煮5分钟才可食用,牛肉卷是到锅里涮30秒就可食用
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