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[判断题]

面点师进入大型冷库搬运原料时，要熟记安全出口和警铃的位置。（）

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第1题

面点师进入大型冷库搬运原料时，应熟记安全出口和（）的位置。

A.猪肉

B.牛肉

C.鱼肉

D.警铃

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第2题

面点师进入大型冷库搬运原料时，确定库内（），再关闭库门。

A.无亮

B.无光

C.无人

D.无水

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第3题

面点师进入（）搬运原料时，应穿防冻大衣、防滑鞋、戴防冻手套。

A.厨房

B.面点间

C.冷藏库

D.大型冷库

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第4题

面点师进入大型冷库搬运原料时，应做到（）、防滑鞋、戴防冻手套。

A.穿防冻大衣

B.穿工作服

C.戴工作帽

D.不带手电

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第5题

面点师进入冷库前，必需穿工作服，以防冻伤。（）

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第6题

停风按紧急停工处理时，操作员要熟记停风时各控制阀动向、位置，防止超压、超温、跑油。（)

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第7题

进入高层建筑，特别是旅馆、办公场所、写字间、公寓等，应注意观察紧急出口、警铃、灭火器所在地，如发生火灾，应立即按报警铃或拨打电话报警。（)

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第8题

冷库所需制冷压缩机的总负荷较大时，宜选用大型压缩机，以减少台数，简化系统，故整个冷库可选用一台压缩机。（)

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第9题

面点师上岗按规定着装只是安全生产的需要。（）

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第10题

进入施工区域要只需了解作业现场周边环境状况和面临的安全风险，不必熟悉危险发生时需紧急撤离的应急逃生通道位置。（)

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