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[单选题]

有多种方法储存肉类食品,下列方法中不适合的是()

A.腌制

B.熏制

C.日光曝晒

D.罐装

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第1题

采用()烹调食物的方法,有可能产生致癌物质3,4-苯并芘。

A.炸制

B.烤制

C.煎制

D.爆制

E.熏制

F.腌制

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第2题

食品储藏方法中,品质下降最少的一种方法是()

A.低温

B.真空

C.腌制

D.辐射

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第3题

被褥类常用的消毒的方法是()。

A.高压蒸汽消毒

B.煮沸

C.焚烧

D.日光曝晒

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第4题

被褥消毒可采用日光曝晒6小时,每2小时翻动一次的方法进行。()
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第5题

石油气瓶在使用中需要注意的问题有()

A.运输和储存时,环境温度不得超过60℃

B.严禁受日光曝晒

C.与明火距离不小于10m

D.气瓶只许正立使用

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第6题

维生素C主要存在于新鲜的()中。
维生素C主要存在于新鲜的()中。

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.加工食品

D.腌制食品

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第7题

通过日光干燥和紫外线的作用,让病原体消灭的方法是()
通过日光干燥和紫外线的作用,让病原体消灭的方法是()

A.日光曝晒

B.煮沸法

C.燃烧法

D.化学法

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第8题

通过()和紫外线的作用,让病原体消灭的方法是日光曝晒。
通过()和紫外线的作用,让病原体消灭的方法是日光曝晒。

A.燃烧

B.日光干燥

C.煮沸

D.物理消毒

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第9题

去除食品中的多环芳烃可用于下列哪些方法()

A.吸附剂去除

B.加碱去毒

C.日光紫外线照射

D.水洗

E.冷藏去毒

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第10题

氧化剂应储存于清洁、阴凉、通风、干燥的库房内,远离火种、热源,防止日光曝晒,照明设备要防爆。()
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