清蛋糕类饼干面坯的调制工艺类似（）的调制工艺，只是在原料使用量上有所不同

A.结构

B.工艺

C.方法

D.程序

A.泡夫面糊

B.巧克力

C.糖粉膏

D.黄油

A.麻花

B.蛋糕

C.花卷

D.甘露酥

A.发酵面坯

B.水调面坯

C.油酥面坯

D.蛋水面坯

A.层次清晰、松酥

B.酥而无层

C.松软

D.表面松脆、内部松酥

A.水调面坯

B.层酥面坯

C.米粉面坯

D.膨松面坯

A.糖浆面坯

B.膨松面坯

C.层酥面坯

D.油酥面坯

A.温水面坯

B.冷水面坯

C.热水面坯

D.层酥面坯