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[单选题]

徒于斟酒的()与托盘酒一样。

A.握瓶姿势

B.斟酒姿势

C.难度

D.要求

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第1题

徒手斟酒的()与托盘斟酒一样。

A.斟酒姿势

B.难度

C.握瓶基本姿势

D.要求

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第2题

斟酒姿势是指斟酒服务时,餐厅服务员()、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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第3题

持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。

A.关健

B.基础

C.要求

D.表现

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第4题

捧斟()的基本姿势与桌一样。

A.站立

B.斟酒

C.站位

D.手握酒瓶

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第5题

服务员斟酒持瓶姿势是,叉开右手母指,其余四指并拢,掌心贴于瓶身()。

A.颈部

B.中部

C.下部

D.底部

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第6题

全掌握住瓶身的中部,手背向上,食指指向瓶口,大拇指放于商标上的握瓶手势,适合于托盘斟酒。()
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第7题

优美的斟酒姿势来源于餐厅服务员广博的酒品知识、文化修养和()。

A.表演才能

B.气质

C.风度

D.肢体协调

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第8题

托盘斟酒时,左手托盘,右手持酒瓶斟酒。()
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第9题

西餐服务,服务员应向客人提供()等服务。

A.推销酒、开启和斟酒

B.订酒、开启和斟酒

C.酒单展示、开启和斟酒

D.葡萄酒展示、开启、品质品评和斟酒

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第10题

大拇指分开至与其他四指成90°,其他四指并拢,握住瓶身的中部,留出商标位置,而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口,手背向外,商标朝向顾客的握瓶手势,适合于托盘斟酒。()
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